Que linda flor, aunque está en algunos países restringido su uso por la extracción del opio y sus alcaloides; en la cocina está permitida y se pueden agregar sus semillas a pastas, salsas, panes y bizcochos.
A mi me encantan y las cultivo en el huerto para alegrar con sus colores vistosos; cuando refresca la tarde y la mueve el viento, parece una delicada pollera de seda.
Les comparto un par de fotos de ésta maravillosa flor.
La Puya alpestris que crece desde la zona norte de nuestro país hasta la araucanía, se encuentra muy cerca nuestro en la Universidad de Concepción; su floración sólo dura hasta Diciembre, ve a disfrutarla y encantarte con sus flores de color único.
Les comparto un entretenido y sano enlace.
mynewroots.orgAquí otra versión a la chilena:
Pimiento morrón rojo, cortado en tiras
Dientes de ajo a gusto
Aceite de oliva
Una taza de salsa de tomate
Aceitunas negras
Alcaparras
Ají a gusto
*Anchoas (opcional)
Saltear los vegetales en aceite dos minutos, agregar salsa de tomates...y listo para agregar a la pasta.
