Este fruto de piel granate y pepas jugosas, está lleno de bondades.
El fruto se consume fresco y sus granos sirven para aderezar postres. De su jugo se obtiene la granadina ingrediente para cócteles (daiquiri). Tiene además múltiples usos medicinales y un alto contenido de antioxidantes; incluso se le atribuye el poder de activar nuestras hormonas.
Les dejo la inquietud, para que la agreguen al menú.
Un comedor lleno de color, nos abre los sentidos y nos invita a que el momento de compartir los alimentos, sea entretenido y relajado. Sin duda que así, será muy concurrido.
Tiempo para crecer y mostrar toda su belleza; cultivo, sol, riego, y una mano amorosa que cuidara de ella.
Es apasionante detenerse en el tiempo y observar estos simples y complejos procesos.
Esta especia, una de las más caras del mundo, proviene de una flor delicada y bella llamada Crocus.
Para producir un kilo de azafrán seco, se requieren unas 150.000 flores y 400 horas de trabajo.
Los chinos lo utilizan de forma medicinal y en el mediterraneo es más usado por su aroma y color, para teñir alimentos, como arroz para paellas y risottos o en guisos de pescado.
Se sugiere comprar en pistilos, ya que en polvo suele ser más adulterado.
